Gelée de cassis

Intense, fruitée et délicatement acidulée, la gelée de cassis des Confitures du Climont séduit par son caractère affirmé et sa belle fraîcheur naturelle. Issu de la famille des groseilliers, le cassissier se reconnaît notamment à ses feuilles odorantes et à ses petites baies noires riches en arômes.

Transformées selon un savoir-faire artisanal, ces baies donnent naissance à une gelée fine, brillante et fondante. Sa texture délicate met en valeur toute la puissance aromatique du cassis, avec un équilibre agréable entre intensité fruitée, fraîcheur et légère acidité.

Peu sucrée, cette gelée laisse pleinement s’exprimer le goût franc du fruit. Elle ravira les amateurs de gelées de caractère, à la fois élégantes, gourmandes et authentiques.

Caractéristiques

Type : Gelée artisanale
Fruit : Cassis
Note dominante : Fruitée, acidulée, intense
Origine : Alsace, France
Fabrication : Artisanale
Ingrédients : Cassis, sucre
Poids net : 350 g
Conditionnement : Pot en verre

Conseils de dégustation

Cette gelée de cassis accompagne aussi bien les petits-déjeuners que les desserts maison.

Elle est idéale pour :

• accompagner une tartine de pain frais, une brioche ou des crêpes ;
• napper un cheesecake, une panna cotta ou un dessert lacté ;
• apporter une touche fruitée dans une verrine aux fruits rouges ;
• garnir des sablés, biscuits roulés ou pâtisseries maison ;
• accompagner un fromage blanc, un yaourt nature ou une faisselle.

Pour un accord boisson, elle se marie très bien avec un thé noir nature, une infusion aux fruits rouges, un rooibos fruité, un thé blanc délicat ou un café doux et rond, qui accompagneront son intensité sans masquer son acidité naturelle.

Conservation

À conserver à température ambiante avant ouverture.
À conserver au réfrigérateur après ouverture.

Le + produit

Une gelée artisanale du terroir alsacien, peu sucrée et intensément aromatique. Signée par Fabrice Krencker, Meilleur Confiturier de France 2010, elle offre une dégustation élégante, fruitée et authentique.