Silver Espresso · Café moulu

Avec Espresso, Cafés Henri propose un café de torréfacteur pensé pour les amateurs de tasses courtes, typées et généreuses. Inspiré des plus grandes traditions italiennes, cet assemblage Arabica/Robusta a été travaillé pour offrir l’essentiel d’un bon espresso : de l’intensité, une texture enveloppante, une belle présence aromatique et cette crème onctueuse et dorée qui donne immédiatement envie d’y revenir.

Sa torréfaction foncée, poussée dans l’esprit italien, révèle un caractère corsé et expressif. Elle développe des notes grillées, une touche épicée et une sensation aromatique persistante, tout en conservant une amertume maîtrisée. En tasse, le résultat se montre franc, dense et équilibré : un espresso généreux, avec du relief, mais sans excès.

La présence du Robusta apporte du corps, de la tenue et une crème plus marquée, tandis que l’Arabica contribue à l’équilibre aromatique et à la douceur de l’ensemble. Sans dévoiler le détail de la recette, Espresso s’inscrit dans la tradition des cafés courts à l’italienne : une attaque nette, un corps présent, une finale persistante et un profil qui reste agréable jusqu’à la dernière gorgée.

Ce café s’adresse aussi bien aux particuliers exigeants qu’aux usages Spécial Gastronomie. Il convient particulièrement aux machines automatiques, ainsi qu’aux percolateurs traditionnels. Disponible en grains ou avec une mouture adaptée selon l’équipement, il permet de préparer un espresso professionnel, régulier et gourmand. À titre indicatif, 1 kg permet de réaliser environ 140 espressos, pour un coût moyen par café inférieur à 21 centimes d’euro.

Choisir Espresso, c’est retrouver l’esprit du ristretto italien dans une tasse intense, crémeuse et accessible : un café efficace, chaleureux et authentique, idéal pour servir un espresso de caractère au quotidien.