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Indes Mysore · Café moulu

Pure origine • 100% Arabica

Découvrons les reliefs luxuriants du sud-ouest de l’Inde avec ce Mysore 100% Arabica, un café raffiné, rond et délicatement épicé. Sa tasse ample marie les épices douces, le bois précieux et le cacao dans un voyage chaleureux au cœur d’un terroir historique.

  • Origine : Asie, Inde
  • Famille aromatique : Épicé et Gourmand
  • Intensité : Équilibré — 3/5
  • À déguster en : Espresso, café filtre, méthodes douces
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001410
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Indes Mysore, la douceur épicée d’un arabica historique

Le café Indes Mysore invite à remonter aux origines de la culture caféière indienne. Selon la tradition, l’arabica aurait été introduit vers 1610 par le pèlerin Bababudan, de retour du Yémen, avant de s’enraciner dans les montagnes du Mysore, au sud-ouest de l’Inde.

Les plantations s’étendent entre 1 000 et 1 600 mètres d’altitude, dans un environnement tropical humide, protégé par une végétation luxuriante. Cette culture en altitude donne naissance à un 100% Arabica au profil riche, élégant et délicatement épicé.

En tasse, le Mysore offre un corps rond et onctueux, avec des notes d’épices douces, de bois précieux et de cacao. La finale, persistante, révèle des accents de poivre doux et de muscade.

Récolté manuellement puis séché sous ombrage, ce pure origine est torréfié par Cafés Henri en robe de moine, avec une approche lente et précise. En espresso, il livre un corps généreux et une belle intensité épicée. En café filtre, Chemex, V60, Aeropress ou cafetière à piston, il gagne en élégance et laisse s’exprimer ses nuances boisées et cacaotées.

Les repères d’un Mysore rond et épicé

Origine Inde

Ce pure origine provient du Mysore, au sud-ouest de l’Inde, une région montagneuse liée aux débuts historiques du café arabica en Asie. Les plantations s’épanouissent entre 1 000 et 1 600 mètres d’altitude.

100% arabica

Ce café est un 100% Arabica, récolté manuellement puis séché sous ombrage.

Notes aromatiques

La tasse est ample, ronde et onctueuse, portée par des notes d’épices douces, de bois précieux et de cacao, avec une finale persistante sur le poivre doux et la muscade.

Conseils de préparation

En espresso, il révèle son corps généreux et sa belle intensité épicée. En filtre ou en méthodes douces, il exprime davantage son équilibre, sa rondeur et ses nuances boisées.

Pourquoi on l’aime

  • Parce que son terroir du Mysore, au sud-ouest de l’Inde, offre une origine historique parmi les plus anciennes d’Asie.
  • Pour son profil rond, onctueux et délicatement épicé, très séduisant en espresso comme en filtre.
  • Parce que ses notes de cacao, bois précieux, muscade et poivre doux composent une tasse originale et raffinée.
  • Pour sa belle polyvalence : un café de terroir à la fois généreux, équilibré et élégant.

Caractéristiques

Retrouvez les informations essentielles pour choisir Indes Mysore · Café moulu selon vos envies et vos usages.
  • Type
    Pure origine
  • Intensité
  • Famille aromatique
    Gourmand
    Épicé
  • Type d'assemblage
    100% Arabica
  • Origine
    Asie
  • Pays producteur
    Inde
  • Région de production
    Mysore, sud-ouest de l'Inde
  • Altitude de plantation
    1000 à 1600 mètres
  • Méthode de cueillette
    Manuelle
  • Séchage
    Sous ombrage
  • Torréfaction
    Robe de moine (medium)
  • Notes aromatiques
    Cacao
    Chocolat
    Épices douces
  • Mode de préparation conseillé
    Toutes méthodes

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