Brésil · Café moulu

Direction le sud du Minas Gerais, au Brésil, dans l’une des régions les plus emblématiques de la production d’arabica. Le Sul de Minas est reconnu pour ses paysages de plantations, son climat favorable et son rôle majeur dans l’histoire caféière brésilienne. C’est dans ce terroir vaste et réputé que naît ce café 100% Arabica, sélectionné pour son équilibre, sa douceur et sa grande facilité de dégustation.

Ce café vert s’identifie comme un Sul de Minas 17/18 Fine Cup Fancy, issu de plantations situées à moins de 1000 mètres d’altitude. Les variétés sont Bourbon, Typica, Catuai et Catimor, avec une préparation par voie sèche, aussi appelée process naturel. Cette méthode, largement utilisée au Brésil, accompagne le profil rond et suave du café, tout en préservant une belle expression aromatique.

En tasse, ce pure origine dévoile une personnalité chaleureuse, douce et enveloppante. L’arôme est doux, la saveur suave, avec une acidité légère et un corps équilibré. Le profil se complète par des notes fruitées délicates de pêche, d’amande fraîche, de miel et de noisette. L’ensemble compose un café réconfortant, peu agressif, idéal pour celles et ceux qui recherchent un arabica souple, rond et gourmand.

Torréfié robe de moine par Cafés Henri, ce café Brésilien s’adapte très bien aux usages du quotidien. En espresso, il offre une tasse douce, accessible et peu acide. En café filtre, cafetière italienne, piston ou machine automatique avec broyeur, il conserve sa rondeur et son équilibre. Un café de voyage tout en finesse, à choisir pour sa douceur solaire, sa régularité et son profil naturellement convivial.