Italien · Café moulu

Avec le café Italien, Cafés Henri rend hommage à l’esprit du véritable espresso à l’italienne : une tasse courte, concentrée, généreuse, pensée pour les amateurs de cafés forts et expressifs. C’est un café de caractère, à savourer au petit matin pour démarrer franchement la journée, ou après un repas pour prolonger le plaisir avec une finale intense.

Son équilibre repose sur un assemblage précis de 60 % d’Arabica d’Amérique du Sud et de 40 % de Robusta supérieur d’Afrique. L’Arabica apporte la rondeur, la structure aromatique et une certaine élégance en bouche. Le Robusta, plus puissant, donne au mélange son corps dense, sa présence et cette persistance typique des cafés italiens. Ensemble, ils composent une tasse affirmée, riche et racée.

La torréfaction foncée révèle toute l’intensité de l’assemblage. Elle développe des arômes puissants et corsés, une belle profondeur et une sensation en bouche ample, idéale pour les extractions courtes. En tasse, le profil se montre dense, typé, avec une présence aromatique durable.

Le café Italien s’exprime particulièrement bien en ristretto et en espresso court, où sa puissance se concentre avec justesse. Il convient aux palais qui recherchent un café intense, direct et enveloppant, capable de tenir sa promesse dès la première gorgée.

Choisir le café Italien, c’est opter pour un assemblage Arabica/Robusta robuste, dense et aromatique, taillé pour l’espresso et pour les moments où l’on veut un café qui a du répondant.