Thé jaune Grenade Cranberry – Cafés Henri

Spécialité chinoise rare depuis le XVIᵉ siècle, le Thé Jaune Grenade Cranberry est élaboré à partir de thé vert selon un procédé unique. Après blocage de l’oxydation, les feuilles sont entreposées afin de laisser se développer une auto-oxydation naturelle, donnant naissance à une tasse au bouquet doux, rond et savoureux.

Ce mélange de thés jaunes de Chine est sublimé par les baies de goji, la mangue, l’hibiscus, les écorces d’orange, le carthame et la canneberge. Une infusion fruitée, élégante et sans amertume marquée, à déguster chaude ou glacée tout au long de la journée.

COMPOSITION

Thés jaunes de Chine, baies de goji, mangue, fleurs d’hibiscus, écorces d’orange, fleurs de carthame, canneberge.

PROFIL SENSORIEL

• Arômes : fruités, doux, floraux
• Saveur : ronde, fruitée, équilibrée
• Finale : savoureuse, douce, sans amertume marquée

METHODE D’INFUSION

Boisson chaude

• Dosage : 2 g
• Volume : 200 ml
• Température de l’eau : 80 °C
• Temps d’infusion : 2 à 3 min

À déguster glacé

Pour préparer votre thé glacé :

• Faites infuser 10 g de thé dans 1 litre d’eau fraîche pendant 6 à 8 heures au réfrigérateur.
• Filtrez, puis servez bien frais, avec quelques glaçons et, selon vos envies, quelques morceaux de fruits frais.

Cette infusion lente et à froid révèle les arômes tout en limitant naturellement l’amertume et l’astringence.

Une boisson légère, parfumée et délicieusement désaltérante !

MOMENTS DE DÉGUSTATION

• Tout au long de la journée
• En pause fruitée et élégante
• Aux beaux jours, en version thé glacé
• Pour découvrir une spécialité chinoise rare