Kenya AA · Café en grains

Café conditionné • Pure origine • 100% Arabica

Cap sur les hauts plateaux du Kenya avec ce grand cru d’Afrique de l’Est, vif, élégant et lumineux. Le Kenya AA dévoile une tasse fruitée et florale, portée par des notes d’agrumes, de cassis et une finale persistante.

  • Origine : Afrique, Kenya
  • Famille aromatique : Fruité et Floral
  • Intensité : Intense – 4/5
  • À déguster en : Espresso, café filtre, méthodes douces
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101932
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Kenya AA, l’éclat fruité des hauts plateaux d’Afrique de l’Est

Il y a des cafés qui réveillent immédiatement l’imaginaire. Le Kenya AA en fait partie : un grand cru venu d’Afrique de l’Est, cultivé sur les pentes fertiles du Mont Kenya, notamment dans les régions de Nyeri et Kirinyaga. Ici, les sols volcaniques riches, l’altitude et le climat tempéré offrent un terrain d’expression remarquable aux grands arabicas kenyans.

Ce café 100% Arabica est issu de variétés emblématiques telles que SL28 et SL34. Son grade AA correspond à une sélection de grains particulièrement gros, denses et aromatiques, recherchés pour leur précision en tasse. Une altitude comprise entre 1 500 et 2 100 mètres, ainsi qu’un traitement lavé, contribuent à la netteté aromatique et à la vivacité de ce café.

À la dégustation, le Kenya AA exprime une personnalité franche et raffinée. Le nez s’ouvre sur un registre fruité et floral, tandis que la tasse évoque les agrumes, le cassis et une touche florale rappelant le jasmin. La bouche est vive, juteuse, équilibrée, avec une finale longue et rafraîchissante qui signe les grands cafés d’altitude.

En espresso, il offre une tasse intense, précise et élégante. En filtre, Chemex, V60, Aeropress ou cafetière à piston, il laisse davantage paraître son éclat fruité, son acidité maîtrisée et sa belle longueur. Torréfié robe de moine par Cafés Henri, ce Kenya AA s’adresse aux amateurs de cafés racés, lumineux et expressifs, à découvrir pour un moment de dégustation aussi intense que dépaysant.

Les signatures d’un grand cru kenyan

Origine Kenya

Cultivé sur les hauts plateaux du Kenya, notamment autour du Mont Kenya, de Nyeri et de Kirinyaga, ce café puise son caractère dans des terroirs volcaniques d’altitude.

100% arabica lavé

Ce café est un 100% Arabica, issu de variétés kenyanes de référence comme SL28 et SL34. Son process lavé met en valeur la précision, la vivacité et la clarté aromatique.

Notes aromatiques

Une tasse fruitée et florale, marquée par les agrumes, le cassis et une évocation de jasmin, avec une finale longue et rafraîchissante.

Conseils de préparation

Excellent en espresso pour son intensité, il révèle toute sa finesse en café filtre et en méthodes douces comme V60, Chemex, Aeropress ou cafetière à piston.

Pourquoi on l’aime

  • Parce que son grade AA incarne une sélection kenyane recherchée pour la densité et la qualité aromatique des grains.
  • Pour son profil fruité, floral et acidulé, à la fois intense, précis et élégant.
  • Parce que son terroir des hauts plateaux du Mont Kenya offre une tasse vive, lumineuse et très expressive.
  • Pour sa polyvalence : un café superbe en espresso, mais aussi remarquable en filtre et en méthodes douces.

Caractéristiques

Retrouvez les informations essentielles pour choisir Kenya AA · Café en grains selon vos envies et vos usages.
  • Type
    Pure origine
  • Intensité
  • Famille aromatique
    Floral
    Fruité
  • Type d'assemblage
    100% Arabica
  • Origine
    Afrique
  • Pays producteur
    Kenya
  • Région de production
    Nyeri, Kirinyaga, Mont Kenya
  • Altitude de plantation
    1500 à 2100 mètres
  • Méthode de cueillette
    Manuelle sélective
  • Process / Traitement
    Lavé
  • Séchage
    Naturel (soleil)
  • Torréfaction
    Robe de moine (medium)
  • Notes aromatiques
    Agrumes
    Fruits rouges
    Jasmin
  • Mode de préparation conseillé
    Expresso
    Filtre & méthodes douces (V60, Chemex, piston)

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