copy of Ouganda Bugisu

OUGANDA BUGISOU – 100 % Arabica

Un micro-lot d’altitude aux accents floraux et chocolatés

Origine & Terroir

• Cultivé à l’est de l’Ouganda, dans la région montagneuse de Gakenke, ce café pousse à des altitudes exceptionnelles, entre 1300 et 2600 mètres, sur des sols volcaniques riches et fertiles.
• Produit par des petites exploitations familiales, ce café est cueilli à la main avec soin. Les cerises les plus mûres sont triées de manière sélective pour garantir une qualité optimale.

Le traitement lavé (washed) comprend :

• Dépulpage manuel

• Fermentation naturelle

• Lavage à l’eau claire

• Séchage sur lits africains surélevés

Un véritable travail d’artisan, du grain à la tasse.

Profil Sensoriel

Ce café d’Afrique de l’Est offre :

• Un nez floral et expressif

• Une attaque douce avec des notes d’amande fraîche

• Un cœur chocolaté gourmand

• Une belle longueur en bouche, subtilement acidulée

Caractéristiques

• 100 % Arabica – Lavé

• Altitude : 1300 – 2600 m

• Micro-lot sélectionné

• Cultivé de manière artisanale et respectueuse de l’environnement

À savourer en...

✔️ Méthodes douces (V60, Chemex, piston) pour faire ressortir ses arômes floraux
✔️ Espresso élégant et complexe
✔️ Café filtre haut de gamme pour les amateurs de cafés de terroir

Pourquoi le choisir ?

Café de terroir rare, cultivé sur des sols volcaniques
Arômes typiques des grands cafés africains : floralité, finesse, puissance
Micro-lot de spécialité, sélectionné par nos experts pour sa qualité exceptionnelle