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Unser Handwerk
Das Unternehmen
Cafés Henri – familiengeführte Kaffeerösterei seit 1949
Cafés Henri wurde 1949 in Straßburg gegründet und ist bis heute eine unabhängige französische Kaffeerösterei in Familienhand. Seit den Anfängen in der Rue des Hallebardes verfolgen wir dasselbe Ziel: hochwertige Kaffees auszuwählen, sie mit Sorgfalt zu rösten und Kaffeegenuss für möglichst viele Menschen erlebbar zu machen.
Ob Privatkunden, Gastronomie und Hotellerie, Unternehmen, Händler oder öffentliche Einrichtungen: Wir betreuen unsere Kunden mit demselben Anspruch an Geschmack, gleichbleibende Qualität und persönliche Beratung.
Cafés Henri auf einen Blick
Seit 1949
Eine gewachsene Kaffeerösterei mit 86 Mitarbeitenden und unserem historischen Geschäft im Herzen von Straßburg.
Familiengeführt
Heute wird Cafés Henri von Christine und Frédéric Steiner sowie ihrem Sohn Victor Steiner geprägt.
In Frankreich geröstet
Mit einer langsamen, präzise kontrollierten Röstung.
11
Cafés Henri Geschäfte
Für persönliche Beratung, Kaffeegenuss und frisch gemahlenen Kaffee nach Wunsch.
Mehr als 2.000 Geschäftskunden betreut
Von Gastronomie und Büros über Handel und Vending bis hin zu Private-Label-Projekten.
Une maison
fondée en 1949
Forte de 86 salariés et d’une boutique historique toujours présente à Strasbourg.
Une entreprise familiale
portée par Christine et Frédéric Steiner,
et leur fils Victor Steiner.
Une torréfaction française,
réalisée avec une approche lente et maîtrisée.
11
cafés-boutiques
pour conseiller inviter à la dégustation et moudre le café à la demande
Plus de 2000 professionnels accompagnés
du CHR aux bureau en passant par les revendeurs
et les projets label privé.
Familiengeführt, unabhängig und authentisch
Kaffeekultur und Rösthandwerk über Generationen weitergeben
Cafés Henri ist über Jahrzehnte gewachsen. Diese Geschichte prägt uns bis heute: Wir sind ein familiengeführtes Unternehmen mit engem Kundenkontakt, einer starken Verbundenheit zu unserem Handwerk und der Freiheit, unsere eigenen Entscheidungen zu treffen.
Unter der Leitung von Christine und Frédéric Steiner entwickelte sich Cafés Henri ab 1980 weiter, ohne das aus den Augen zu verlieren, was die Marke bis heute auszeichnet: die Freude am Produkt, persönliche Beratung, direkter Kontakt zu unseren Kunden und die Beherrschung des Rösthandwerks.
Seit 2018 führt ihr Sohn Victor Steiner diese Entwicklung fort. Dabei verbindet er den gewachsenen Qualitätsanspruch der Familie mit den nächsten Schritten der Unternehmensentwicklung.
Modernisierte Geschäfte, neue digitale Angebote und die Weiterentwicklung unserer Produktion: Cafés Henri bewegt sich mit der Zeit, ohne seinen Charakter zu verlieren – und bleibt damit dem treu, was unsere Kunden seit Generationen schätzen.
Unser Handwerk: das Beste aus jedem Kaffee herausholen
Sorgfältige Auswahl und präzise Röstung
Guter Kaffee beginnt lange bevor er in die Tasse kommt. Herkunft, Terroir, Ernte, Blend und das passende Röstprofil prägen gemeinsam seinen Charakter.
Bei Cafés Henri wählen wir unsere Kaffees nach Qualität, Balance und aromatischem Potenzial aus. Manche überzeugen durch ihre Rundheit, andere durch Lebendigkeit, Kraft, feine Süße oder einen besonders langen Nachgeschmack.
Unsere Aufgabe ist es, diese Eigenschaften gezielt herauszuarbeiten.
Die Röstung ist dabei ein wesentlicher Teil unserer Identität. Wir setzen auf eine langsame Röstung von rund 20 Minuten bei Temperaturen unter 200 °C. So können sich die Bohnen schrittweise entwickeln und ein aromatisches, klares und gleichbleibendes Geschmacksprofil entfalten.
Qualität, auf die Geschäftskunden zählen können
Für professionelle Anwender muss guter Kaffee mehr leisten als geschmacklich zu überzeugen. Er muss konstant sein, zum eingesetzten Equipment passen, im täglichen Betrieb zuverlässig funktionieren und das eigene Angebot aufwerten.
Genau hier macht unsere Erfahrung den Unterschied.
Wir bieten Kaffee, Technik, Beratung und Betreuung für die unterschiedlichsten professionellen Anwendungen – vom Espresso an der Theke und Kaffee im Restaurant über die Kaffeepause im Unternehmen bis hin zu Handel, Vending und individuell entwickelten Lösungen.
Cafés Henri begleitet Unternehmen und professionelle Kaffeekunden in unterschiedlichen Bereichen:
Des cafés pour la maison, le bureau et les moments de partage
Cafés Henri propose une gamme pensée pour tous les rituels :
Unsere Geschäfte
Orte zum Entdecken, Probieren und Beratenlassen
Unsere Cafés Henri Geschäfte bringen das Rösthandwerk direkt zu unseren Kunden. Hier können Sie Ihren Kaffee auswählen, ihn frisch auf den gewünschten Mahlgrad mahlen lassen, neue Herkünfte entdecken, Geschenksets zusammenstellen oder sich einfach persönlich beraten lassen.
Unser historisches Geschäft in Straßburg wurde nach unserem neuen Markenkonzept modernisiert. Es steht beispielhaft für unseren Anspruch, den Charakter und die Geschichte von Cafés Henri zu bewahren und gleichzeitig ein zeitgemäßes, einladendes Einkaufserlebnis zu schaffen.
Wer noch tiefer in die Welt des Kaffees eintauchen möchte, kann bei einer Besichtigung unseres Unternehmens einen Blick hinter die Kulissen werfen – vom Rohkaffee über die Röstung und die Entwicklung der Aromen bis hin zu Verpackung und Verkostung.
