Elsass Café Corsé · Dosettes

Avec Elsass Café Corsé, Cafés Henri signe une création de tempérament, inspirée par le caractère affirmé de l’Alsace et par l’exigence d’une torréfaction artisanale maîtrisée. Imaginé par Frédéric Steiner, maître torréfacteur alsacien, cet assemblage exclusif a été conçu pour offrir une tasse intense, structurée et profonde, sans basculer dans l’excès d’amertume.

Ce café réunit un savant mélange d’Arabica et de Robusta, sélectionné pour conjuguer puissance aromatique, corps généreux et équilibre. La recette précise de l’assemblage reste confidentielle : elle préserve l’identité maison tout en laissant s’exprimer l’essentiel, une tasse de caractère, dense et expressive, qui porte la signature d’un vrai travail de torréfacteur.

Dans les ateliers Cafés Henri en Alsace, Elsass Café Corsé bénéficie d’une torréfaction artisanale foncée. Cette cuisson lente et conduite à cœur développe la matière, intensifie les arômes et donne au café son profil ample, velouté et persistant. La tasse s’ouvre sur des arômes profonds, avec des nuances de cacao, d’épices et de bois noble. Le corps est généreux, la texture enveloppante, la finale longue, ronde et durable.

Elsass Café Corsé est particulièrement recommandé en espresso, où il révèle une intensité maîtrisée et des arômes denses. En ristretto, il gagne encore en concentration, avec une puissance aromatique nette et une longueur remarquable. C’est un café fait pour celles et ceux qui aiment les profils francs, riches et élégants : une tasse vive, expressive et mémorable.