Als seit 1949 aktive Rösterei schafft das Unternehmen Cafés Henri regelmäßig das neueste Material an, um seine Entwicklung in Frankreich und im Ausland zu stärken. Seine hochwertigen Kaffeesorten sind heute in Geschäften, im Internet, in den Unternehmen und über das Netzwerk Gastronomie in Nordostfrankreich erhältlich.

In all den Jahren des internationalen Wachstums hat sich nur eines nicht geändert: die Qualität der Produktion. Die Kaffeebohnen werden noch immer vom Chef Frédéric Steiner ausgewählt und nach traditioneller Methode durchgeröstet.

Das für seine anregende Wirkung bekannte Naturprodukt wird nicht durch Zusatzstoffe oder Weiterverarbeitung verändert. Wir verstehen es, die Aromen von Kaffeebohnen zur Entfaltung zu bringen, die von ausgewählten wilden oder halbwilden Sträuchern stammen.

Unsere Auswahl an „reinen Kaffeesorten“

Liebhaber bester Sorten wissen Reichtum und Intensität unserer „reinen Kaffeesorten“ zu schätzen. Wahre Schätze sind in allen Formen (als Bohnen, gemahlen, in Pads und Kapseln) erhältlich und können ganz nach Ihrem Geschmack zubereitet werden (mit Zucker, mit Milch, als Frappé etc.).

Gönnen Sie sich Abwechslung mit unserem Sortiment an seltenen und außergewöhnlichen Kaffeesorten:

• Arabica aus Brasilien: ausgewogener, leichter Kaffee;
• Excelso aus Kolumbien: süßer, fruchtiger Kaffee;
• Blauer Java aus Indonesien: edle Sorte mit starkem, schokoladigem Geschmack;
• Maragogype aus Mexiko: Die größte Kaffeebohne liefert einen sehr feinen Kaffee;
• Heller Maragogype: ein leichter, heller Kaffee, der kürzer geröstet wurde.
• Skyburry aus Australien: Dieser sehr seltene Kaffee ist ein Schatz in puncto Aroma. Fruchtig, mit großzügigem Körper und einem runden Geschmack. Diese besondere Entdeckung kann wie ein großer Wein genossen werden. Ein Kaffee für echte Liebhaber.

Nachhaltig genießen lässt es sich mit unseren Kaffeesorten aus fairem Handel: 100 % Arabica aus biologischem Anbau.

Die Kombinationen, die Cafés Henri bekannt gemacht haben

In unserem Labor entstehen jedes Jahr neue Kreationen, um Ihnen komplexere Getränke anzubieten, in denen mal säuerliche, mal fruchtige und mal klarere Noten dominieren.

• Jubilé: eine Kombination, die Monsieur HENRI vor 40 Jahren schuf und die noch immer erfolgreich ist ... Ein Wahrzeichen unserer Cafés Henri-Geschäfte, auch in hell erhältlich;
• Dégustation: facettenreiche Mischung aus äthiopischem Mokka und afrikanischem Arabica;
• Italienische Mischung: ausgewogene Mischung von 60 % Arabica aus Südamerika und 40 % hochwertigem Robusta;
• Elsass Café: wundervolle Kombination aus 4 Arabicas von 3 Kontinenten (Mittelamerika, Afrika und Asien). Eine Kreation von Frédéric Steiner;
• Mit Wasser entkoffeiniert: eine harmonische Mischung von Arabicas von den besten Plantagen Mittel- und Südamerikas, die zu jeder Tageszeit getrunken werden kann (entkoffeiniert mit Wasser).

Der Kaffee des Monats – ausgewählt von Cafés Henri!

Bringen Sie Abwechslung in die Tasse und schicken Sie Ihre Sinne auf Reisen, indem Sie Ihre Lippen in den Kaffee des Monats tauchen: Ecuador Vilcabamba, Laos Sinouk, Nepal Mount Everest Supreme, Peru Tropical Paradise, Kuba Serrano ... Ein seltener Kaffee, dessen Herstellung oft geheim ist und den Sie jeden Monat in unseren 11 Geschäften sowie im Online-Shop entdecken können.

Zubereitung eines guten Kaffees

Nehmen Sie je nach Geschmack 7 bis 10 g gemahlenen Kaffee pro Tasse, d. h. etwa einen Esslöffel voll. Verwenden Sie kein kalkhaltiges Wasser – am besten Quellwasser. Nach Anbrechen des Beutels ist es empfehlenswert, den Kaffee in einer dicht schließenden Dose im Kühlschrank aufzubewahren. Auf diese Weise behält der Kaffee bis zum letzten Tropfen sein gesamtes Aroma und seine Raffinesse.