Visite du site de torréfaction, à Oberhausbergen

Plongez dans l’univers du café en découvrant toutes les étapes de la production Cafés Henri, sur le site même de l’entreprise alsacienne traditionnelle. Aux côtés de notre caféologue, partagez 1h30 de convivialité empreinte du parfum des grains de café grillés.

Durant la visite, vous pourrez observer nos installations et comprendre le rôle et le fonctionnement de chacune dans la préparation du petit grain naturel :

  • sélection des meilleures origines de café vert ;
  • stockage du café vert ;
  • torréfaction ;
  • stockage des cafés torréfiés ;
  • mouture des grains ;
  • conditionnement sous atmosphère neutre.

À l’issue de la visite, place à la dégustation de grands crus en provenance de différentes régions du monde. Découvrez aussi à cette occasion les accords mets-café qui rehaussent le plaisir de la dégustation d’un bon café.

Visites du lundi au vendredi, par groupe de 8 à 15 personnes. Sur inscription uniquement, au MAGASIN D’USINE d’Oberhausbergen du lundi au vendredi, de 12h à 18 h. Tél 03.88.56.49.28. Téléchargez la plaquette de présentation

Tout savoir de la torréfaction du café

Fière de son savoir-faire transmis de génération en génération, l’entreprise Cafés Henri ouvre ses portes et propose la visite en groupe de sa torréfaction à Oberhausbergen. Après la sélection des grains de café vert, la torréfaction est l’étape qui permettra de révéler tous les arômes du café. Sa maîtrise doit être parfaite pour créer un café savoureux et de caractère. Le succès des produits Cafés Henri témoigne de son savoir-faire dans le domaine. Son expérience de plus de 70 ans en tant que maître torréfacteur reconnu partout en Alsace pousse l’entreprise Cafés Henri à conserver des assemblages et produits qui ont fait leur preuve au fil du temps mais également à innover et à proposer de nouvelles saveurs chaque année. Ainsi pour découvrir toute l’expertise de Cafés Henri et le site de torréfaction où sont créés les meilleurs cafés, venez visiter l’usine de production. Apprenez tout de la manière dont sont stockés les grains de café vert et de la torréfaction légère, moyenne, poussée ou très poussée. Poursuivez la visite du site en apprenant davantage sur le stockage des cafés torréfiés, la mouture du grain et le conditionnement. Cafés Henri, torréfacteur de café depuis 1949 vous invite à découvrir son univers et l’art de créer un bon café, du choix des grains au choix de l’emballage en visitant son usine en Alsace.

 

Horaires
Ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 18h00
VISITES DE LA TORREFACTION
Sur inscription au magasin